ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு, அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது மிகவும் சவாலான பணிகளில் ஒன்றாகும். அவர்கள் எப்போதுமே தங்கள் உணவைப் பற்றி கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் எந்தவிதமான சிக்கல்களையும் தவிர்க்க அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவை அடிக்கடி சோதித்துப் பார்க்க வேண்டும். ஆனால் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிப்பது எளிதானது. உங்கள் காலை உணவில் இந்த குறிப்பிட்ட பானத்தை நீங்கள் குடிக்க வேண்டும்.
ஒரு ஆய்வின்படி, நாள் முழுவதும் குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைவாக வைத்திருக்க பால் பெரும்பாலும் பங்களிக்கிறது.
பால் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவிற்கு இடையிலான தொடர்பு
2018 ஆம் ஆண்டில் ஜர்னல் ஆஃப் டெய்ரி சயின்ஸில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், காலை உணவில் பால் உட்கொள்வது நாள் முழுவதும் இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது என்று தெரியவந்துள்ளது.
இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவிலும், காலை உணவு மற்றும் பின்னர் மதிய உணவிற்குப் பிறகு திருப்தியிலும் காலை உணவில் அதிக புரத பால் குடிப்பதால் ஏற்படும் பாதிப்புகள் குறித்து ஆய்வாளர்கள் ஆய்வு மேற்கொண்டனர்.
காலை உணவு தானியத்துடன் உட்கொள்ளும் பால் தண்ணீருடன் ஒப்பிடும்போது போஸ்ட்ராண்டியல் இரத்த குளுக்கோஸ் செறிவைக் குறைப்பதை அவர்கள் கவனித்தனர். மறுபுறம், உயர் பால் புரத செறிவு சாதாரண பால் புரத செறிவுடன் ஒப்பிடும்போது போஸ்ட்ராண்டியல் இரத்த குளுக்கோஸ் செறிவைக் குறைத்தது. அதிக புரத உணவும் குறைந்த புரதத்துடன் ஒப்பிடும்போது இரண்டாவது உணவுக்குப் பிறகு பசியைக் குறைத்தது.
இரட்டை ஆய்வில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு புரதச் செறிவு அதிகரிப்பதன் விளைவுகளையும், பாலில் மோர் புரதத்தின் விகிதத்தை அதிகரிப்பதையும் கவனமாக ஆராய்ந்தது, இரத்த குளுக்கோஸ், திருப்தி நிலை மற்றும் உணவு முறை ஆகியவற்றில் உயர் கார்ப் காலை உணவு தானியத்தின் ஒரு கிண்ணத்துடன் உட்கொள்ளும்போது .
பாலில் இயற்கையாக இருக்கும் மோர் மற்றும் கேசீன் புரதங்களின் செரிமானம், செரிமான செயல்முறையை தாமதப்படுத்தும் இரைப்பை ஹார்மோன்களை வெளியிடுகிறது என்பதை அவர்கள் கவனித்தனர். இது தானாகவே திருப்தியை அதிகரிக்கும்.
காலை உணவில் மோர் புரதத்தின் அளவை அதிகரிக்கும் போது மதிய உணவின் போது உட்கொள்ளும் உணவுக்கு ஒரு சாதாரண வித்தியாசம் மட்டுமே இருப்பதாக ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. ஆனால் காலையில் அதிக கார்ப்ஸ் உணவைக் கொண்ட பால் சாப்பிடுவது மதிய உணவுக்குப் பிறகும் இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைத்தது, இதில் அதிக புரத பால் முக்கிய பங்கு வகித்தது.
இந்த ஆய்வு ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு காலை உணவு நேரத்தில் பாலின் முக்கியத்துவத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது. இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மெதுவான செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் நாள் முழுவதும் இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க உதவுகிறது.
நீரிழிவு நோயாளிக்கு பால்
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பால் ஆரோக்கியமானதல்ல என்று பலர் நினைக்கிறார்கள், ஆனால் இது உண்மையல்ல. நீரிழிவு நோயாளிக்கு எந்த விதமான பால் நன்மை பயக்கும். பால் ஆரோக்கியமாக இருப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. முழு பால், சறுக்கும் பால் மற்றும் பாதாம் மற்றும் சோயா பால் போன்ற பிற பால் மாற்றுகள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சிறந்ததாக கருதப்படுகின்றன. பாலில் சர்க்கரை சேர்ப்பதைத் தவிர்க்கவும், அதற்கு பதிலாக தேன் அல்லது வெல்லம் தூள் பயன்படுத்தவும்.
