முட்டை ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு என்பதில் நமக்கு எந்த சந்தேகமும் இல்லை, ஆனால் அது இதயத்திற்கு நல்லதா என்ற கேள்விக்கு நம்மிடையே தெளிவான பதில்கள் எதுவுமில்லை.
பொதுவான நம்பிக்கையின் படி, முட்டை என்பது கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்த உணவுப் பொருளாகும், இது குறிப்பிட்ட வரம்பிற்குள் உண்ணப்பட வேண்டும் அல்லது கொலஸ்ட்ரால் இதயத்தைக் கொல்லும் என்பதால் முற்றிலும் தவிர்ப்பது நல்லது.
ஆனால் முட்டை எந்த அளவிற்கு நமது இதயத்திற்கு பாதுகாப்பானது அல்லது மோசமானது என்பதை தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம். முட்டை சாப்பிடுவது உண்மையில் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்குமா என்று இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.
முட்டை கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்ததா?
முட்டையில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகம் என்பது உண்மைதான். இது தவிர, முட்டையில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன. முட்டையில் பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் மிதமான அளவு சோடியம் உள்ளது. இதில் தாமிரம், அயோடின், இரும்பு, மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை உள்ளன. முட்டையின் பலவகையான ஊட்டச்சத்துக் கலவையைக் கருத்தில் கொண்டு, முட்டைகளை எப்படி சாப்பிடுவது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.
ஒரு நாளைக்கு எத்தனை முட்டைகள் சாப்பிட வேண்டும்?
உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டை போதுமானது என்று பல ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. முட்டைகளின் எண்ணிக்கையைப் போலவே, நீங்கள் முட்டையை எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வதும் முக்கியம். முட்டை உண்மையில் எல்லாவற்றுடனும் சேர்த்து சாப்பிடக்கூடிய பொருளாகும். முட்டையை உட்கொள்ளும் விதமே அது உங்கள் உடலுக்கு எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை தீர்மானிக்கிறது.
வாரத்திற்கு 5 முட்டைகள் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
ஆய்வுகளின் படி, முட்டை சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தம், இரத்த சர்க்கரை மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்று கண்டறிந்துள்ளது. அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் அறிக்கையின் படி, ஒரு முட்டை 78 கலோரிகளை வழங்குகிறது மற்றும் பெரிய முட்டையில் கிட்டத்தட்ட 6 கிராம் புரதம் உள்ளது. ஒருவருடைய கொலஸ்ட்ரால் அளவு குறைவாக இருந்தால், உணவில் முட்டைகளை உட்கொள்வதால் எந்தத் தீங்கும் இல்லை ஆய்வு கூறுகிறது.
கொலஸ்ட்ரால் இருப்பவர்கள் முட்டை சாப்பிடலாமா?
கொலஸ்ட்ராலின் களஞ்சியமாக கருதப்படும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை, ஏற்கனவே கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக உள்ளவர்கள் எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. மற்ற உணவுகள்.முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் உடலின் கொலஸ்ட்ரால் அளவில் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாக பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. இருப்பினும், இதய ஆபத்தை பாதிக்கும் நீரிழிவு போன்ற பிற நிலைமைகள் ஏற்கனவே உள்ளவர்கள், கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்காவிட்டாலும், முட்டையின் மஞ்சள் கருவை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
முட்டையை எப்படி சமைப்பது ஆரோக்கியமானது?
எளிதாக சமைக்கும் முறை ஊட்டச்சத்துக்களை தக்கவைத்து, குறைந்த கொலஸ்ட்ரால் ஆக்சிஜனேற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே வேகவைத்த முட்டைகள் முட்டைகளை உண்பதற்கான ஆரோக்கியமான வழியாகும். கூடுதல் நன்மை என்னவென்றால், இந்த முறையில் சமைக்கும் முட்டைகளுக்கு எண்ணெய் தேவைப்படாது. மேலும் காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து ஆம்லெட் தயாரித்தும் சாப்பிடலாம்.
