உறைவிப்பான் சமையலறையில் உள்ள மிக முக்கியமான சாதனங்களில் ஒன்றாகும். மீதமுள்ள உணவை சேமிப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
உணவு உறைந்திருக்கும் போது, நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பதை விட நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க முடியும். ஆனால் நீங்கள் ஃப்ரீசரில் சேமிக்கக்கூடாத சில உணவுப் பொருட்கள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
உண்மைதான், சில உணவுகளை ஃப்ரீசரில் வைப்பது அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை இழப்பத்துடன் ஆபத்தான பொருளாகவும் மாறும். இந்த பதிவில் ஃப்ரீசரில் வைக்கக்கூடாதபொருட்கள் என்னென்ன என்று பார்க்கலாம்.
பல உணவுப் பொருட்கள் உறைந்திருக்கும் போது சுருங்கிவிடும். இந்த விதி முட்டைகளுக்குப் பொருந்தாது, முட்டை ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலைக்குக் கீழே வரும்போது அதன் ஓட்டுக்குள் வெடித்துவிடும். இது உறைவிப்பான் உங்கள் முட்டைகளை சேமிக்க ஒரு மோசமான இடமாக ஆக்குகிறது. நீங்கள் எந்த காரணத்திற்காகவும் முட்டைகளை உறைய வைக்க வேண்டும் என்றால், முதலில் அவற்றை உரிக்கவும்.
சீஸ்
நீங்கள் அரிசியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால் அதன் சுவை சரியாக இருக்காது என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம், இதனால் உறைவிப்பான் அதை சேமிக்க சிறந்த இடம் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, அது தவறான ஒன்றாகும். ஃப்ரீசரில் அரிசியை சேமித்து வைப்பதால், அது சுவையற்றதாக மாறுகிறது. அரிசியை சமைத்த உடனேயே சாப்பிடுவதே சிறந்தது.
பாஸ்தா
உறைய வைக்கலாம். எனவே நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன்பே சாஸ் செய்யலாம், பின்னர் ஒவ்வொரு முறையும் பாஸ்தாவை தனித்தனியாக சமைக்கலாம்.
உருளைக்கிழங்கு
உருளைக்கிழங்குகளை அதிகம் கவனிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அவற்றை ஃப்ரீசரில் வைப்பது உங்களுக்கு ஏமாற்றத்தைத் தரும். சமைக்கப்படாத உருளைக்கிழங்கு உறைந்திருக்கும் போது ஒரு தானிய நிலைத்தன்மையைப் பெறும், இது ஒரு நல்ல, சுவையான உருளைக்கிழங்கை விரும்பும் எவருக்கும் சாப்பிட முடியாததாக ஆக்குகிறது. இருண்ட அலமாரியில் அவற்றை சேமித்து வைக்கவும்.
கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்
ஃப்ரீசரில் கார்பனேற்றப்பட்ட கேனைக் குளிர்விப்பது புத்துணர்ச்சியாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அது நீண்ட காலம் அதனை ஃப்ரீசரில் வைக்கும் போது வெடித்த அலுமினியம் மற்றும் ஒட்டும் சோடாவுக்கு மட்டுமே வழிவகுக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.
வறுத்த உணவுகள்
